קראסון חמאה, גאודה, סלמון מעושן, בצל סגול וביצה עלומה.
מתחת לעצים,
ליד הבית
כל בוקר מתחיל כאן באותו ריח — בצק שמתפיח, חמאה שנמסה בתנור וקפה טרי שנטחן. אנחנו אופים את המאפים שלנו במקום, מגלגלים בצק פינסה איטלקי אל הטאבון, ומגישים את הכול בגינה הירוקה של גוש עציון.
״עץ של טעם, שורשים של איכות״ זו לא רק סיסמה — זו הדרך שבה אנחנו עובדים: חומרי גלם טובים, עבודת יד, ופינה שאפשר פשוט לשבת בה ולנשום.